Le Pain Perdu Moelleux
Le pain est l'aliment le plus jeté en France, pourtant, c'est aussi le plus facile à revaloriser. Le pain perdu est la recette anti-gaspi par excellence : elle redonne vie à une baguette dure comme de la pierre grâce à des ingrédients basiques que nous avons tous dans le frigo. Le secret d'un pain perdu réussi ? Un pain bien sec qui boit le mélange lait-œufs sans se désagréger à la cuisson. Vous pouvez accompagner cette recette de fruits de saison un peu abîmés (cuits en compote) pour un dessert 100% récup.
Ingrédients
Instructions
Dans une assiette creuse ou un saladier, battez les 2 Œufs en omelette avec le 3cs de Sucre en poudre et le 1 Sucre vanillé (optionnel).
Ajoutez progressivement le 250ml de Lait tout en continuant de mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Plongez les tranches de 8 Pain rassis (tranches) dans le mélange. Laissez-les s'imbiber quelques secondes de chaque côté (pas trop longtemps pour éviter qu'elles ne se délitent).
Faites chauffer le 20g de Beurre dans une poêle à feu moyen.
Déposez le pain imbibé dans la poêle et faites dorer environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien caramélisé. Servez chaud !
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